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FASHION, LIFESTYLE

KORN2KORN // ONE DAY AT THE BERENTZEN DISTILLERY

15. November 2017

Hey Leute, heute berichte ich euch in meinem Beitrag – KORN2KORN // ONE DAY AT THE BERENTZEN DISTILLERY – über meinen Trip in die Heimat von Berentzen und wie ich bei der Live-Abfüllung des neuen Korn2Korn dabei sein durfte.

 

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THE HOME OF BERENTZEN

Die Heimat von Berentzen liegt im Norden Deutschlands. Nicht weit von der niederländischen Grenze und ca. 120km entfernt von Bremen im beschaulichen Ort Haselünne auf dem norddeutschen Lande ist eines der traditionsreichsten Unternehmen Deutschlands beheimatet. Bereits vor Jahrhunderten hat sich der Ort einen Namen gemacht, da sich in Haselünne zahlreiche Brennereien & Bierbrauereien ansiedelten. Aber vor allem auch heute ist der Ort für eine besonders typische, norddeutsche Spirituose bekannt: Korn. Berentzen blickt auf eine über 250 Jahre lange Tradition zurück. Die von Ratsherr Johan Bernhard Berentzen gegründete Destillerie gehörte zu einer der ersten in Haselünne und wurde schnell über seine Grenzen des Ortes hinweg bekannt. Auch heute noch sind die zahlreichen Spiritousen von Berentzen weltweit bekannt. Ich war überrascht welche Vielfalt Berentzen zu bieten hat. In meinem Kopf war immer Apfel, Kirsch und reiner Korn abgespeichert, wenn ich an Berentzen gedacht habe, aber das Gegenteil konnte ich vor Ort erfahren. Die Produktpalette ist dermaßen groß und auch alkoholfreie Getränke gehören zur Berentzen-Familie, das ich über die Auswahl absolut überrascht war. Ihr solltet also unbedingt online euch mal das gesamte Sortiment anschauen. Besonders der Puschkin Moscow Mule hat es mir bei der Verkostung angetan.

 

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Im Vorfeld meines Besuches habe ich über Instagram eine Verlosung gestartet, bei der einer meiner Follower, also einer von euch, mich bei dem Besuch begleiten konnte. Der glückliche Gewinner war Alex aus Solingen. Gemeinsam mit zwei anderen Bloggern und deren Gewinnern bekamen wir eine Führung durch die heiligen Hallen des Berentzen Hofs. Typisch norddeutsch in alten Backsteingebäuden ist die Tradition und Geschichte von Jahrhunderten zu spüren. Besonders interessant finde ich immer, wenn man wirklich die alten Gerätschaften begutachten kann, mit denen bereits vor 250 Jahren der erste Korn gebrannt wurde.

 

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THE NEW KORN2KORN

Das neuste Lifestyle-Getränk von Berentzen heißt: Korn2Korn. Ein klarer Doppelkorn der Extraklasse. Urtypisch, reines Aroma und mit mildem Facettenreichtum, das riecht man auch sofort wenn man die Flasche öffnet. Jede Flasche des neuen Korn2Korn ist ein Unikat, wird per Hand abgefüllt, etikettiert und erhält die Signatur des Meisterdestillateurs, sowie ihre Jahreskennung.

 

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Da die Produktion des neuen Korn2Korn erst vor kurzer Zeit begonnen hat, konnten wir live bei der Entstehung und Destillation dabei sein. Für die Herstellung des Korn2Korn werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet. Es wird Bio-Getreide – Weizen, Roggen, Gerste -, welches soweit möglich auch in Norddeutschland angebaut wird, verwendet. Natürlich gibt es im Norden keine Gerste, so wird diese aus Bayern bezogen. Diese Getreidemischung stellt die Grundlage für den Korn dar. Denn zunächst muss die Maische erzeugt werden. Durch Mischung von Wasser, geschrotetem Getreide, Hitze und Hefe entsteht die Maische, die dann in Gärtanks gepumpt und der Alkohol aus der Maische herausdestilliert wird. Das Herzstück der Produktion, das Destillat, wird dann mit dem hauseigenen Wasser vermählt und entweder auf Trinkstärke (38 – 40% vol) oder auf Fassstärke (65 % vol) für die dann folgende Reifezeit gebracht. Bei Berentzen wird darauf geachtet, dass zur Produktion lokale Rohstoffe eingesetzt werden. So wird auch das Wasser für die Destillation aus der hauseigenen Sankt Ansgari-Quelle bezogen.

 

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Wer den Korn2Korn noch nicht probiert hat, sollte dies unbedingt tun. Für mich schmeckt er viel lieblicher als normaler Korn und eignet sich hervorragend auch zum Mixen. Denn Korn kann nicht nur pur getrunken werden, sondern sollte heutzutage in der Bar des modernen Mannes absolut nicht fehlen.

 

Meine Empfehlung: Landsommer Mojito

5cl Korn2Korn

2cl Holunderblütensirup

2cl frisch gepresster Limettensaft

12 Blatt Minze

Soda

 

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Comments

  1. Alex

    15. November 2017 at 12:41 Antworten

    Hey André,

    Der blogpost ist echt super gut geworden. War echt ein genialer Tag und hat mich gefreut dich kennengelernt zu haben.

    Liebe Grüße aus Solingen
    Alex

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